{"id":29675,"date":"2026-11-03T18:56:51","date_gmt":"2026-11-03T17:56:51","guid":{"rendered":"https:\/\/polskiesloiki.pl\/?p=29675"},"modified":"2026-11-03T18:56:51","modified_gmt":"2026-11-03T17:56:51","slug":"wildrose-in-der-kuche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/polskiesloiki.pl\/de\/dzika-roza-w-kuchni\/","title":{"rendered":"Hagebutten in der K\u00fcche: Konfit\u00fcre, Sirup, geriebene Bl\u00fctenbl\u00e4tter und ein Rezept f\u00fcr Hagebutten-Krapfen"},"content":{"rendered":"<p><strong>Die Hagebutte ist eine der vielseitigsten Pflanzen der polnischen K\u00fcche: Aus ihren Bl\u00fctenbl\u00e4ttern werden Konfit\u00fcre, Sirup und mit Zucker vermengte Bl\u00fctenbl\u00e4tter (eine klassische F\u00fcllung f\u00fcr Krapfen), und aus den Fr\u00fcchten werden S\u00e4fte, P\u00fcrees und getrocknete Fr\u00fcchte f\u00fcr Aufg\u00fcsse hergestellt.<\/strong> In diesem Artikel erkl\u00e4ren wir, worin sich die verschiedenen Rosenkonfit\u00fcren unterscheiden, wie man sie in der K\u00fcche und beim Backen verwenden kann, stellen bew\u00e4hrte Rezepte vor und geben Tipps zur Aufbewahrung der Rosenkonfit\u00fcren.<\/p>\n<div class=\"ps-tldr\">\n<p><strong>Auf einen Blick<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>In der K\u00fcche werden zwei Teile der Wildrose verwendet: die Bl\u00fctenbl\u00e4tter (Juni\u2013Juli) und die Fr\u00fcchte (Sp\u00e4tsommer und Herbst).<\/li>\n<li>Mit Zucker vermengte Flocken haben das intensivste Aroma \u2013 schon eine kleine Menge reicht f\u00fcr Backwaren aus.<\/li>\n<li>Rosenkonfit\u00fcre ist eine klassische F\u00fcllung f\u00fcr Krapfen, H\u00f6rnchen und Hefeteiggeb\u00e4ck.<\/li>\n<li>Der Sirup aus Rosenbl\u00fctenbl\u00e4ttern eignet sich f\u00fcr Tee, Limonaden und Desserts.<\/li>\n<li>Aus Hagebutten werden S\u00e4fte und P\u00fcrees mit einem s\u00e4uerlichen, leicht herben Geschmack hergestellt.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<h2 id=\"czym-jest\">Was ist die Wildrose in der K\u00fcche?<\/h2>\n<p>Hinter der umgangssprachlichen Bezeichnung \u201eWildrose\u201d verbergen sich mehrere Rosenarten, die in Polen wild oder in Hecken wachsen. In der K\u00fcche wird am h\u00e4ufigsten die Runzelrose verwendet (<em>Rosa rugosa<\/em>), die gro\u00dfe, intensiv duftende Bl\u00fctenbl\u00e4tter in Farben von Rosa bis Dunkelviolett hat, sowie die Wildrose, die auch als Hunderose bezeichnet wird (<em>Rosa canina<\/em>), deren kleine, l\u00e4ngliche Fr\u00fcchte im Herbst geerntet werden.<\/p>\n<p>Die Rose bl\u00fcht von Juni bis Juli \u2013 dann werden die Bl\u00fctenbl\u00e4tter geerntet. Die Fr\u00fcchte, umgangssprachlich \u201eSzypszyna\u201d oder \u201eG\u0142og\u00f3wki\u201d genannt, reifen von Ende August bis Oktober. Traditionell werden sie nach dem ersten Frost geerntet, wenn sie weich werden und s\u00fc\u00dfer schmecken; heute erzielt man denselben Effekt, indem man die Fr\u00fcchte einige Stunden lang einfriert.<\/p>\n<h2 id=\"przetwory\">Rosenkonfit\u00fcren \u2013 worin unterscheiden sie sich?<\/h2>\n<table>\n<thead>\n<tr>\n<th>Verarbeitung<\/th>\n<th>Woraus besteht es?<\/th>\n<th>Geschmack und Konsistenz<\/th>\n<th>Optimale Anwendung<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td><a href=\"https:\/\/polskiesloiki.pl\/de\/produkt\/wildrosenbluten-mit-zucker-puriert-300-ml\/\">Mit Zucker vermengte Flocken<\/a><\/td>\n<td>Mit Zucker vermengte Rosenbl\u00fctenbl\u00e4tter, ohne Kochen<\/td>\n<td>Ein besonders intensives Aroma, eine dichte, saftige Masse mit St\u00fcckchen von Getreideflocken<\/td>\n<td>Donuts, Croissants, K\u00e4sekuchen, eine Beilage zum Tee<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><a href=\"https:\/\/polskiesloiki.pl\/de\/produkt\/konfiture-aus-wildrosenbluten-300-ml\/\">Konfit\u00fcre aus Rosenbl\u00fctenbl\u00e4ttern<\/a><\/td>\n<td>Mit Zucker gebratene Rosenbl\u00fctenbl\u00e4tter<\/td>\n<td>S\u00fc\u00df, vollmundig, blumig<\/td>\n<td>F\u00fcllung f\u00fcr Krapfen und Hefegeb\u00e4ck, Backwaren, Desserts<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><a href=\"https:\/\/polskiesloiki.pl\/de\/produkt\/sirup-aus-wildrosenbluten-300-ml\/\">Rosenbl\u00fcten-Sirup<\/a><\/td>\n<td>Rosenbl\u00fctenbl\u00e4tter (vollst\u00e4ndige Zusammensetzung auf dem Etikett)<\/td>\n<td>Geschmeidig, zart s\u00fc\u00df, blumig<\/td>\n<td>Tee, Limonaden, zum Tr\u00e4nken von Kuchen, Desserts<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><a href=\"https:\/\/polskiesloiki.pl\/de\/produkt\/getrocknete-wildrosenblutenblatter-100-g\/\">Getrocknete Rosenbl\u00fctenbl\u00e4tter<\/a><\/td>\n<td>Getrocknete Bl\u00fctenbl\u00e4tter<\/td>\n<td>Blumiges Aroma, zarte Bl\u00fctenbl\u00e4tter<\/td>\n<td>Aufg\u00fcsse, Teezus\u00e4tze, Tortendekoration<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><a href=\"https:\/\/polskiesloiki.pl\/de\/produkt\/hagebutten-saft-100\/\">Hagebuttensaft 100%<\/a><\/td>\n<td>Hagebutten<\/td>\n<td>S\u00e4uerlich, leicht herb<\/td>\n<td>Getr\u00e4nke, Cocktails, als Beigabe zu Tee und Desserts<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<h3>Mit Zucker vermengte Haferflocken \u2013 Tradition in ihrer reinsten Form<\/h3>\n<p>Das Zermahlen der Bl\u00fctenbl\u00e4tter mit Zucker ist die \u00e4lteste und einfachste Methode, das Aroma der Rose zu bewahren. Die Bl\u00fctenbl\u00e4tter werden nicht gekocht und behalten daher ihr volles Aroma. Fr\u00fcher wurden sie stundenlang mit einem Holzst\u00f6\u00dfel in einem M\u00f6rser zersto\u00dfen, bis eine glatte, aromatische Masse entstand. Aufgrund der Intensit\u00e4t des Aromas reicht bereits eine kleine Menge aus, um Backwaren einen einzigartigen Geschmack zu verleihen. Die zersto\u00dfenen Bl\u00fctenbl\u00e4tter sind in einem 300-ml-Glas erh\u00e4ltlich und <a href=\"https:\/\/polskiesloiki.pl\/de\/produkt\/mit-zucker-vermengte-rosenblutenblatter-900-ml\/\">900 ml<\/a>.<\/p>\n<h3>Rosenkonfit\u00fcre \u2013 die beliebteste F\u00fcllung<\/h3>\n<p>Konfit\u00fcre aus Rosenbl\u00fctenbl\u00e4ttern ist s\u00fc\u00dfer und hat eine cremigere Konsistenz als p\u00fcrierte Bl\u00fctenbl\u00e4tter. Sie ist vor allem als F\u00fcllung f\u00fcr Krapfen bekannt, schmeckt aber genauso gut auf frischem Brot mit Butter, in Pfannkuchen und als Beilage zu Frischk\u00e4se. F\u00fcr gr\u00f6\u00dfere Mengen an selbstgebackenem Geb\u00e4ck empfiehlt es sich, <a href=\"https:\/\/polskiesloiki.pl\/de\/produkt\/konfiture-aus-wildrosenbluten-900-ml\/\">Rosenkonfit\u00fcre 900 ml<\/a>.<\/p>\n<h3>Rosensirup \u2013 Rose in fl\u00fcssiger Form<\/h3>\n<p>Der Sirup aus Hagebuttenbl\u00fcten hat eine zarte rosa Farbe und ein ausgepr\u00e4gtes, blumiges Aroma. Er verleiht Tee, Limonaden, alkoholfreien Cocktails und Desserts eine elegante Note. Er ist die praktischste Form, um Getr\u00e4nken einen Rosengeschmack zu verleihen. Die gro\u00dfe Packung enth\u00e4lt <a href=\"https:\/\/polskiesloiki.pl\/de\/produkt\/sirup-aus-wildrosenbluten-900-ml-2\/\">Rosen-Sirup 900 ml<\/a>. Mehr \u00fcber die Kombination von Sirupen mit Tee erf\u00e4hrst du im Ratgeber <a href=\"https:\/\/polskiesloiki.pl\/de\/naturliche-sirupe-fur-tee\/\">nat\u00fcrliche Sirupe f\u00fcr Tee<\/a>.<\/p>\n<h2 id=\"paczki\">Donuts mit Rosen \u2013 Schritt-f\u00fcr-Schritt-Rezept<\/h2>\n<p>Donuts mit Rosenkonfit\u00fcre sind ein Symbol f\u00fcr den Faschingsdonnerstag, schmecken aber das ganze Jahr \u00fcber. Hier ist ein bew\u00e4hrtes Rezept f\u00fcr etwa 20 Donuts.<\/p>\n<p><strong>Zutaten:<\/strong> 500 g Weizenmehl, 25 g frische Hefe, 250 ml warme Milch, 60 g Zucker, 4 Eigelbe, 1 Ei, 60 g geschmolzene Butter, eine Prise Salz, ein Essl\u00f6ffel Spiritus oder Essig (verringert die Fettaufnahme), abgeriebene Zitronenschale, 1 Glas Rosenkonfit\u00fcre oder mit Zucker vermengte Bl\u00fctenbl\u00e4tter, \u00d6l oder Schmalz zum Braten, Puderzucker oder Zuckerguss.<\/p>\n<ol>\n<li><strong>Bereite den Vorteig zu.<\/strong> Die Hefe mit einem L\u00f6ffel Zucker verr\u00fchren, die H\u00e4lfte der warmen Milch und 2 L\u00f6ffel Mehl hinzuf\u00fcgen. 15 Minuten ruhen lassen, bis der Vorteig zu arbeiten beginnt.<\/li>\n<li><strong>Den Teig zubereiten.<\/strong> Eigelb und das Ei mit dem restlichen Zucker verquirlen. Den Vorteig, die verquirlten Eier, die restliche Milch, Salz, Zitronenschale und Spiritus in die Sch\u00fcssel mit dem Mehl geben. Etwa 10 Minuten lang kneten, dann die geschmolzene, abgek\u00fchlte Butter hinzuf\u00fcgen und weiterkneten, bis der Teig glatt und elastisch ist.<\/li>\n<li><strong>Das erste Keimen.<\/strong> Decke die Sch\u00fcssel mit einem Tuch ab und stelle sie f\u00fcr etwa eine Stunde an einen warmen Ort, bis sich das Volumen des Teigs verdoppelt hat.<\/li>\n<li><strong>Forme die Krapfen.<\/strong> Den Teig auf eine Dicke von ca. 1,5 cm ausrollen und mit einem Glas Kreise ausstechen. Du kannst sofort auf die H\u00e4lfte der Kreise einen Teel\u00f6ffel Marmelade geben, mit einem zweiten Kreis bedecken und die R\u00e4nder sorgf\u00e4ltig zusammenkleben oder die Krapfen erst nach dem Frittieren f\u00fcllen.<\/li>\n<li><strong>Das zweite Wachstum.<\/strong> Lass die Krapfen 20\u201330 Minuten unter einem Tuch ruhen.<\/li>\n<li><strong>Brate es an.<\/strong> Erhitze das Fett auf ca. 170\u2013175 \u00b0C. Frittiere die Krapfen jeweils 1,5\u20132 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind und einen hellen Rand haben. Lege sie anschlie\u00dfend auf K\u00fcchenpapier ab.<\/li>\n<li><strong>F\u00fcllen und verzieren.<\/strong> Falls du die Krapfen noch nicht gef\u00fcllt hast, f\u00fclle einen Spritzbeutel mit langer T\u00fclle mit Rosenkonfit\u00fcre und spritze diese in die Krapfen. Bestreue sie mit Puderzucker oder \u00fcberziehe sie mit Zuckerguss und bestreue sie mit Orangenschale.<\/li>\n<\/ol>\n<h2 id=\"przepisy\">Weitere Ideen f\u00fcr Rosenkonfit\u00fcren<\/h2>\n<h3>Hefecroissants mit Rose<\/h3>\n<p>Den Hefe- oder M\u00fcrbeteig zu einem Kreis ausrollen und in Dreiecke schneiden. Auf den breiteren Rand jedes Dreiecks einen halben Teel\u00f6ffel mit Zucker vermischte Flocken geben und zu einem H\u00f6rnchen aufrollen. Bei 180 \u00b0C 15\u201320 Minuten backen und nach dem Backen mit Puderzucker best\u00e4uben.<\/p>\n<h3>K\u00e4sekuchen mit Rose<\/h3>\n<p>Gib 2\u20133 Essl\u00f6ffel mit Zucker vermahlene Rosenbl\u00fctenbl\u00e4tter zur K\u00e4secrememasse f\u00fcr den K\u00e4sekuchen hinzu und r\u00fchre alles vorsichtig unter, sodass sich rosa Streifen bilden. Den gebackenen und abgek\u00fchlten K\u00e4sekuchen kannst du dekorieren <a href=\"https:\/\/polskiesloiki.pl\/de\/produkt\/getrocknete-wildrosenblutenblatter-100-g\/\">getrockneten Rosenbl\u00e4ttern<\/a>.<\/p>\n<h3>Rosenlimonade<\/h3>\n<p>Gib zu 1 Liter Sprudelwasser 5 Essl\u00f6ffel Rosenbl\u00fctensirup, den Saft einer Zitrone und eine Handvoll Eisw\u00fcrfel hinzu. Garniere das Getr\u00e4nk mit Zitronenscheiben und einigen getrockneten Bl\u00fctenbl\u00e4ttern. F\u00fcr eine intensivere Variante f\u00fcge einen Essl\u00f6ffel hinzu <a href=\"https:\/\/polskiesloiki.pl\/de\/produkt\/essig-und-honig-mit-rosenblutenblattern-100-ml\/\">Essig mit Honig und Rosenbl\u00fcten<\/a> \u2013 verleiht der Limonade eine angenehme S\u00e4ure.<\/p>\n<h3>Tee mit Rosenbl\u00fctenbl\u00e4ttern<\/h3>\n<p>Geben Sie eine Prise getrocknete Rosenbl\u00fctenbl\u00e4tter in schwarzen oder gr\u00fcnen Tee und lassen Sie ihn wie gewohnt ziehen. Nach dem Abk\u00fchlen mit einem Teel\u00f6ffel Rosensirup oder Konfit\u00fcre s\u00fc\u00dfen. So entsteht ein aromatischer Rosentee, der seit Jahrhunderten in den K\u00fcchen des Nahen Ostens und Osteuropas getrunken wird.<\/p>\n<h3>Joghurtdessert mit Rosen und Himbeeren<\/h3>\n<p>Schichte in einem Glas abwechselnd griechischen Joghurt, zerbr\u00f6selte Kekse und <a href=\"https:\/\/polskiesloiki.pl\/de\/produkt\/himbeermus-300-ml\/\">Himbeermus<\/a>, und gib einen Teel\u00f6ffel Rosenkonfit\u00fcre darauf. Himbeere und Rose geh\u00f6ren zu den klassischsten Geschmackskombinationen.<\/p>\n<h3>Rosenbutter f\u00fcr Geb\u00e4ck<\/h3>\n<p>Vermische weiche Butter mit einem L\u00f6ffel Haferflocken, die mit Zucker verr\u00fchrt wurden, und einer Prise Salz. Serviere die Mischung zu frischen Br\u00f6tchen, Challa oder Toast. Eine einfache Beilage zum festlichen Fr\u00fchst\u00fcck.<\/p>\n<h2 id=\"historia\">Die Rose in der polnischen K\u00fcche \u2013 ein wenig Geschichte<\/h2>\n<p>Die Rose ist seit Jahrhunderten in den K\u00fcchen Europas, des Nahen Ostens und Asiens pr\u00e4sent. In Polen geh\u00f6ren Rosenkonfit\u00fcren seit langem zur Hausmannskost, und Rosenkonfit\u00fcre ist eine der bekanntesten polnischen Konditorf\u00fcllungen. Bis heute gilt der Rosenkrapfen als Klassiker und ist f\u00fcr viele Menschen ein unverzichtbarer Bestandteil des \u201eFetten Donnerstags\u201c.<\/p>\n<p>Str\u00e4ucher der Runzelrose wurden h\u00e4ufig in Hausg\u00e4rten und als Hecken gepflanzt, auch um ihre Bl\u00fctenbl\u00e4tter f\u00fcr Konfit\u00fcren zu nutzen. Das Pfl\u00fccken der Bl\u00fctenbl\u00e4tter war eine Familienarbeit: Man pfl\u00fcckte sie meist morgens, wenn sie am duftendsten waren, und zermahlte sie anschlie\u00dfend mit Zucker im M\u00f6rser \u2013 manchmal stundenlang, abwechselnd. Diese Tradition hat sich bis heute erhalten und ist Teil des polnischen kulinarischen Erbes.<\/p>\n<h2 id=\"owoce\">Hagebutten \u2013 Saft und Konfit\u00fcren<\/h2>\n<p>Hagebutten haben einen s\u00e4uerlichen, leicht herben Geschmack und eine intensiv rote oder orange Farbe. Ihre Zubereitung zu Hause ist aufwendig \u2013 das Innere der Frucht ist mit Samen gef\u00fcllt, die mit winzigen, kratzigen H\u00e4rchen bedeckt sind, die sorgf\u00e4ltig entfernt werden m\u00fcssen. Daher sind fertige Konfit\u00fcren die bequemere Variante:<\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/polskiesloiki.pl\/de\/produkt\/hagebutten-saft-100\/\">Hagebuttensaft 100%<\/a> \u2013 zum Trinken mit Wasser verd\u00fcnnt, f\u00fcr Cocktails, Tee und Desserts,<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/polskiesloiki.pl\/de\/produkt\/sanddornsaft-mit-hagebutten\/\">Sanddornsaft mit Hagebutten<\/a> \u2013 eine Kombination aus zwei s\u00e4uerlichen Fr\u00fcchten mit einer intensiv orangefarbenen Farbe,<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/polskiesloiki.pl\/de\/produkt\/essig-sanddorn-und-hagebutten-100-ml\/\">Essig mit Honig, Sanddorn und Hagebutten<\/a> \u2013 erfrischender Oxymel f\u00fcr Getr\u00e4nke und Dressings.<\/li>\n<\/ul>\n<p>\u00dcber Oxymel, also Essig mit Honig, berichten wir ausf\u00fchrlicher in dem Artikel <a href=\"https:\/\/polskiesloiki.pl\/de\/oxymel-essig-mit-honig\/\">Oxymel \u2013 Was ist Essig mit Honig?<\/a>.<\/p>\n<h2 id=\"przechowywanie\">Wie bewahrt man Rosenkonfit\u00fcren auf?<\/h2>\n<p>Bewahre die verschlossenen Gl\u00e4ser mit Konfit\u00fcre, p\u00fcrierten Fr\u00fcchten und Sirup an einem trockenen, k\u00fchlen und dunklen Ort auf. Sonnenlicht kann dazu f\u00fchren, dass die sch\u00f6ne rosa Farbe verblasst. Bewahren Sie das Glas nach dem \u00d6ffnen fest verschlossen im K\u00fchlschrank auf und verwenden Sie zum Entnehmen einen sauberen, trockenen Teel\u00f6ffel. Verbrauchen Sie den Inhalt innerhalb der vom Hersteller auf dem Etikett angegebenen Frist.<\/p>\n<p>Bewahre getrocknete Rosenbl\u00fctenbl\u00e4tter in einem luftdichten Beh\u00e4lter auf, fern von Feuchtigkeit und intensiven Ger\u00fcchen \u2013 die Bl\u00fctenbl\u00e4tter nehmen diese leicht auf. Allgemeine Hinweise zur Aufbewahrung von Gl\u00e4sern und getrockneten Produkten findest du im Ratgeber <a href=\"https:\/\/polskiesloiki.pl\/de\/wie-lagert-man-eingemachtes\/\">Wie man Konserven aufbewahrt<\/a>.<\/p>\n<h2 id=\"faq\">H\u00e4ufig gestellte Fragen zur Wildrose in der K\u00fcche<\/h2>\n<h3>Worin unterscheidet sich Rosenkonfit\u00fcre von mit Zucker p\u00fcrierten Bl\u00fctenbl\u00e4ttern?<\/h3>\n<p>Die mit Zucker p\u00fcrierten Flocken werden nicht gekocht, weshalb sie ein intensiveres Aroma und eine \u201erohere\u201d Konsistenz haben. Die Konfit\u00fcre wird eingekocht, ist s\u00fc\u00dfer und hat eine glattere Konsistenz. Beide Varianten eignen sich f\u00fcr Krapfen.<\/p>\n<h3>Wie viel Rosenkonfit\u00fcre braucht man f\u00fcr Krapfen?<\/h3>\n<p>F\u00fcr 20 Krapfen reicht in der Regel ein 300-ml-Glas \u2013 bei etwa einem Teel\u00f6ffel F\u00fcllung pro Krapfen. Wenn Sie Krapfen mit viel F\u00fcllung m\u00f6gen, w\u00e4hlen Sie ein 900-ml-Glas.<\/p>\n<h3>Sind Rosenbl\u00fctenbl\u00e4tter essbar?<\/h3>\n<p>Rosenbl\u00fctenbl\u00e4tter, die f\u00fcr den Verzehr bestimmt sind, wie beispielsweise die Runzelrose, sind essbar. Verwenden Sie in der K\u00fcche keine Rosenbl\u00fctenbl\u00e4tter aus dem Blumenhandel, da diese m\u00f6glicherweise mit Pflanzenschutzmitteln bespr\u00fcht wurden.<\/p>\n<h3>Wann werden Hagebutten geerntet?<\/h3>\n<p>Von Ende August bis Oktober. Traditionell werden sie nach dem ersten Frost geerntet, wenn sie weicher und s\u00fc\u00dfer sind.<\/p>\n<h3>Wozu passt Rosensirup?<\/h3>\n<p>Zu Tee, Limonade, Sprudelwasser, Joghurtdesserts, Eis sowie zum Einweichen von L\u00f6ffelbiskuits.<\/p>\n<h3>Wie bewahrt man ge\u00f6ffnete Rosenkonfit\u00fcre auf?<\/h3>\n<p>Im K\u00fchlschrank, in einem fest verschlossenen Glas. Verwenden Sie einen sauberen Teel\u00f6ffel und verbrauchen Sie die Konfit\u00fcre innerhalb der auf dem Etikett angegebenen Haltbarkeitsdauer.<\/p>\n<h2 id=\"gdzie-kupic\">Rosenkonfit\u00fcren im Shop \u201ePolskie S\u0142oiki\u201c<\/h2>\n<p>Alle Rosenprodukte \u2013 Konfit\u00fcre, mit Zucker p\u00fcrierte Bl\u00fctenbl\u00e4tter, Sirup, getrocknete Bl\u00fctenbl\u00e4tter und Fruchts\u00e4fte \u2013 findest du in der Kategorie <a href=\"https:\/\/polskiesloiki.pl\/de\/produktkategorie\/wildrose\/\">Hagebutte<\/a>. Konfit\u00fcren aus anderen Fr\u00fcchten finden Sie in der Kategorie <a href=\"https:\/\/polskiesloiki.pl\/de\/produktkategorie\/konfituren\/\">Konfit\u00fcren<\/a>. Das Rosen-Set \u2013 Konfit\u00fcre, Sirup und Bl\u00fctenbl\u00e4tter \u2013 ist zudem ein wundersch\u00f6nes, regionales Geschenk. Inspiration findest du in diesem Artikel <a href=\"https:\/\/polskiesloiki.pl\/de\/regionale-geschenke-zu-weihnachten\/\">Geschenke mit regionalen Produkten zu Weihnachten<\/a>.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Konfit\u00fcre, mit Zucker p\u00fcrierte Bl\u00fctenbl\u00e4tter, Sirup und Fruchts\u00e4fte \u2013 worin unterscheiden sich Rosenkonfit\u00fcren und wie lassen sie sich verwenden? Au\u00dferdem ein Rezept f\u00fcr Rosen-Krapfen.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":29689,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_yoast_wpseo_meta-robots-noindex":"","footnotes":"","_yoast_wpseo_primary_product_cat":""},"categories":[88],"tags":[],"class_list":["post-29675","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-przepisy-i-inspiracje"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v27.8 (Yoast SEO v28.8) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Dzika r\u00f3\u017ca w kuchni \u2013 konfitura, syrop i p\u0105czki z r\u00f3\u017c\u0105 | Polskie S\u0142oiki<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Jak wykorzysta\u0107 dzik\u0105 r\u00f3\u017c\u0119 w kuchni? R\u00f3\u017cnice mi\u0119dzy konfitur\u0105, p\u0142atkami ucieranymi i syropem, przepis na p\u0105czki z r\u00f3\u017c\u0105 i pomys\u0142y na desery.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/polskiesloiki.pl\/de\/wildrose-in-der-kuche\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Dzika r\u00f3\u017ca w kuchni: konfitura, syrop, p\u0142atki ucierane i przepis na p\u0105czki z r\u00f3\u017c\u0105\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Jak wykorzysta\u0107 dzik\u0105 r\u00f3\u017c\u0119 w kuchni? R\u00f3\u017cnice mi\u0119dzy konfitur\u0105, p\u0142atkami ucieranymi i syropem, przepis na p\u0105czki z r\u00f3\u017c\u0105 i pomys\u0142y na desery.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/polskiesloiki.pl\/de\/wildrose-in-der-kuche\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Polskie S\u0142oiki\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-11-03T17:56:51+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/polskiesloiki.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/p-atki-rozy.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1080\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"797\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Admin\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Verfasst von\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Admin\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"10\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/polskiesloiki.pl\\\/dzika-roza-w-kuchni\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/polskiesloiki.pl\\\/dzika-roza-w-kuchni\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Admin\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/polskiesloiki.pl\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/fdeb9bfb44cad8b9d8ec984c2850805e\"},\"headline\":\"Dzika r\u00f3\u017ca w kuchni: konfitura, syrop, p\u0142atki ucierane i przepis na p\u0105czki z r\u00f3\u017c\u0105\",\"datePublished\":\"2026-11-03T17:56:51+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/polskiesloiki.pl\\\/dzika-roza-w-kuchni\\\/\"},\"wordCount\":1947,\"commentCount\":2,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/polskiesloiki.pl\\\/dzika-roza-w-kuchni\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/polskiesloiki.pl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/11\\\/p-atki-rozy.jpg\",\"articleSection\":[\"Przepisy i inspiracje\"],\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/polskiesloiki.pl\\\/dzika-roza-w-kuchni\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/polskiesloiki.pl\\\/dzika-roza-w-kuchni\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/polskiesloiki.pl\\\/dzika-roza-w-kuchni\\\/\",\"name\":\"Dzika r\u00f3\u017ca w kuchni \u2013 konfitura, syrop i p\u0105czki z r\u00f3\u017c\u0105 | Polskie S\u0142oiki\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/polskiesloiki.pl\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/polskiesloiki.pl\\\/dzika-roza-w-kuchni\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/polskiesloiki.pl\\\/dzika-roza-w-kuchni\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/polskiesloiki.pl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/11\\\/p-atki-rozy.jpg\",\"datePublished\":\"2026-11-03T17:56:51+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/polskiesloiki.pl\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/fdeb9bfb44cad8b9d8ec984c2850805e\"},\"description\":\"Jak wykorzysta\u0107 dzik\u0105 r\u00f3\u017c\u0119 w kuchni? R\u00f3\u017cnice mi\u0119dzy konfitur\u0105, p\u0142atkami ucieranymi i syropem, przepis na p\u0105czki z r\u00f3\u017c\u0105 i pomys\u0142y na desery.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/polskiesloiki.pl\\\/dzika-roza-w-kuchni\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/polskiesloiki.pl\\\/dzika-roza-w-kuchni\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/polskiesloiki.pl\\\/dzika-roza-w-kuchni\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/polskiesloiki.pl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/11\\\/p-atki-rozy.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/polskiesloiki.pl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/11\\\/p-atki-rozy.jpg\",\"width\":1080,\"height\":797,\"caption\":\"Photo by Mockaroon on Unsplash\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/polskiesloiki.pl\\\/dzika-roza-w-kuchni\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\\\/\\\/polskiesloiki.pl\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Dzika r\u00f3\u017ca w kuchni: konfitura, syrop, p\u0142atki ucierane i przepis na p\u0105czki z r\u00f3\u017c\u0105\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/polskiesloiki.pl\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/polskiesloiki.pl\\\/\",\"name\":\"Polskie S\u0142oiki\",\"description\":\"Polskie produkty regionalne i rzemie\u015blnicze\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/polskiesloiki.pl\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/polskiesloiki.pl\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/fdeb9bfb44cad8b9d8ec984c2850805e\",\"name\":\"Admin\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/0bfaebb59926b88b5a7df13ef783d27561b45a42ac086e941862ca1b05ad99a3?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/0bfaebb59926b88b5a7df13ef783d27561b45a42ac086e941862ca1b05ad99a3?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/0bfaebb59926b88b5a7df13ef783d27561b45a42ac086e941862ca1b05ad99a3?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Admin\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/polskiesloiki.pl\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/polskiesloiki.pl\\\/de\\\/author\\\/admin\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Hagebutten in der K\u00fcche \u2013 Konfit\u00fcre, Sirup und Hagebutten-Krapfen | Polskie S\u0142oiki","description":"Wie l\u00e4sst sich die Wildrose in der K\u00fcche verwenden? Unterschiede zwischen Konfit\u00fcre, p\u00fcrierten Bl\u00fctenbl\u00e4ttern und Sirup, ein Rezept f\u00fcr Krapfen mit Wildrose sowie Ideen f\u00fcr Desserts.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/polskiesloiki.pl\/de\/wildrose-in-der-kuche\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Dzika r\u00f3\u017ca w kuchni: konfitura, syrop, p\u0142atki ucierane i przepis na p\u0105czki z r\u00f3\u017c\u0105","og_description":"Jak wykorzysta\u0107 dzik\u0105 r\u00f3\u017c\u0119 w kuchni? R\u00f3\u017cnice mi\u0119dzy konfitur\u0105, p\u0142atkami ucieranymi i syropem, przepis na p\u0105czki z r\u00f3\u017c\u0105 i pomys\u0142y na desery.","og_url":"https:\/\/polskiesloiki.pl\/de\/wildrose-in-der-kuche\/","og_site_name":"Polskie S\u0142oiki","article_published_time":"2026-11-03T17:56:51+00:00","og_image":[{"width":1080,"height":797,"url":"https:\/\/polskiesloiki.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/p-atki-rozy.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Admin","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Verfasst von":"Admin","Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"10\u00a0Minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/polskiesloiki.pl\/dzika-roza-w-kuchni\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/polskiesloiki.pl\/dzika-roza-w-kuchni\/"},"author":{"name":"Admin","@id":"https:\/\/polskiesloiki.pl\/#\/schema\/person\/fdeb9bfb44cad8b9d8ec984c2850805e"},"headline":"Dzika r\u00f3\u017ca w kuchni: konfitura, syrop, p\u0142atki ucierane i przepis na p\u0105czki z r\u00f3\u017c\u0105","datePublished":"2026-11-03T17:56:51+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/polskiesloiki.pl\/dzika-roza-w-kuchni\/"},"wordCount":1947,"commentCount":2,"image":{"@id":"https:\/\/polskiesloiki.pl\/dzika-roza-w-kuchni\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/polskiesloiki.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/p-atki-rozy.jpg","articleSection":["Przepisy i inspiracje"],"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/polskiesloiki.pl\/dzika-roza-w-kuchni\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/polskiesloiki.pl\/dzika-roza-w-kuchni\/","url":"https:\/\/polskiesloiki.pl\/dzika-roza-w-kuchni\/","name":"Hagebutten in der K\u00fcche \u2013 Konfit\u00fcre, Sirup und Hagebutten-Krapfen | Polskie S\u0142oiki","isPartOf":{"@id":"https:\/\/polskiesloiki.pl\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/polskiesloiki.pl\/dzika-roza-w-kuchni\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/polskiesloiki.pl\/dzika-roza-w-kuchni\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/polskiesloiki.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/p-atki-rozy.jpg","datePublished":"2026-11-03T17:56:51+00:00","author":{"@id":"https:\/\/polskiesloiki.pl\/#\/schema\/person\/fdeb9bfb44cad8b9d8ec984c2850805e"},"description":"Wie l\u00e4sst sich die Wildrose in der K\u00fcche verwenden? Unterschiede zwischen Konfit\u00fcre, p\u00fcrierten Bl\u00fctenbl\u00e4ttern und Sirup, ein Rezept f\u00fcr Krapfen mit Wildrose sowie Ideen f\u00fcr Desserts.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/polskiesloiki.pl\/dzika-roza-w-kuchni\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/polskiesloiki.pl\/dzika-roza-w-kuchni\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/polskiesloiki.pl\/dzika-roza-w-kuchni\/#primaryimage","url":"https:\/\/polskiesloiki.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/p-atki-rozy.jpg","contentUrl":"https:\/\/polskiesloiki.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/p-atki-rozy.jpg","width":1080,"height":797,"caption":"Photo by Mockaroon on Unsplash"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/polskiesloiki.pl\/dzika-roza-w-kuchni\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/polskiesloiki.pl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Dzika r\u00f3\u017ca w kuchni: konfitura, syrop, p\u0142atki ucierane i przepis na p\u0105czki z r\u00f3\u017c\u0105"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/polskiesloiki.pl\/#website","url":"https:\/\/polskiesloiki.pl\/","name":"Polnische Gl\u00e4ser","description":"Polnische Regional- und Handwerksprodukte","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/polskiesloiki.pl\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/polskiesloiki.pl\/#\/schema\/person\/fdeb9bfb44cad8b9d8ec984c2850805e","name":"Admin","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0bfaebb59926b88b5a7df13ef783d27561b45a42ac086e941862ca1b05ad99a3?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0bfaebb59926b88b5a7df13ef783d27561b45a42ac086e941862ca1b05ad99a3?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0bfaebb59926b88b5a7df13ef783d27561b45a42ac086e941862ca1b05ad99a3?s=96&d=mm&r=g","caption":"Admin"},"sameAs":["https:\/\/polskiesloiki.pl"],"url":"https:\/\/polskiesloiki.pl\/de\/author\/admin\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/polskiesloiki.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29675","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/polskiesloiki.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/polskiesloiki.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/polskiesloiki.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/polskiesloiki.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=29675"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/polskiesloiki.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29675\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":29676,"href":"https:\/\/polskiesloiki.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29675\/revisions\/29676"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/polskiesloiki.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/29689"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/polskiesloiki.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=29675"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/polskiesloiki.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=29675"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/polskiesloiki.pl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=29675"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}